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Risotto aux courgettes

Risotto aux courgettes

Un risotto pour le printemps et l’été. Risotto aux courgettes La recette Faire rissoler un oignon émincé dans un peu d’huile. Ajouter 125 g de riz rond et mélanger. Faire revenir 5 minutes. Ajouter 125 ml de vin blanc sec et laisser cuire à feu doux...
Salade de betteraves et pommes de terre

Salade de betteraves et pommes de terre

Une salade complète et rassasiante. Salade de betteraves et pommes de terre La recette Faire cuire à la vapeur 3 pommes de terre et 3 betteraves. Faire durcir 4 œufs dans de l’eau bouillante. Couper les légumes, les œufs et une pomme en petits morceaux dans un...
Salade de pamplemousse et avocat

Salade de pamplemousse et avocat

Une salade fraîche, acidulée et légère. Salade de pamplemousse et avocat La recette Peler deux avocats et un pamplemousse. Prélever les suprêmes de ce dernier (ce sont les quartiers sans la peau translucide). Ciseler un oignon nouveau. Préparer une sauce avec deux...
Cake aux olives et à l’aillet

Cake aux olives et à l’aillet

Un cake salé à déguster à l’apéro ou en entrée. Cake aux olives et à l’aillet La recette Mélanger 150 g de farine, 1 sachet de levure, 4 œufs, 125 ml de lait, 50 ml d’huile de noix, du sel et du poivre. Ajouter des olives noires dénoyautées, de l’aillet...
Carottes Vichy

Carottes Vichy

Une recette classique préparée avec des carottes anciennes.  Carottes Vichy La recette Dans une sauteuse, faire rissoler une gousse d’ail écrasée dans 25 g de beurre. Ajouter 1/2 cuillère à café de miel puis 500 g de carottes (anciennes variétés) coupées en...
Fèves, carottes et pommes de terre

Fèves, carottes et pommes de terre

Une recette simplissime au bon goût de printemps. Fèves, carottes et pommes de terre La recette Faire cuire à la vapeur 3 ou 4 carottes coupées en rondelles et autant de pommes de terre coupées en morceaux assez gros durant une vingtaine de minutes. Pendant ce temps,...

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