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Une entrée fraîche avec un petit goût acidulé.

Champignons à la grecque

La recette

Dans une casserole, verser 1/2 verre d’eau, 1 verre de vin blanc sec, 75 ml d’huile, un jus de citron, 2 cuillerées à café de miel, une boîte de concassé de tomates et ajouter du thym, du laurier et une cuillerée à soupe de coriandre moulue. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter 500 g de champignons coupés en quatre avec 12 petits oignons blancs (ou un gros oignon coupé en morceaux). Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Servir bien frais.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • L’oignon est facultatif.
  • Le miel peut être remplacé par du sucre.

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

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