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Une soupe veloutée au bon goût de carottes.

Crème de carottes

La recette

Dans une casserole, faire revenir un oignon dans un peu de beurre. Ajouter 4 carottes coupées en rondelles. Saupoudrer d’une grosse cuillère à soupe de farine et remuer quelques instants sur le feu. Ajouter ensuite 3/4 de litre d’eau avec un bouillon cube. Assaisonner de sel et de poivre puis laisser cuire 20 minutes. Verser 1 cuillère à soupe de crème fraiche puis mixer.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • L’oignon, le bouillon cube et la crème fraiche sont facultatifs.
  • Le beurre peut être remplacé par de l’huile.
  • La crème fraiche peut être remplacée par de la crème végétale (soja, riz…).

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

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