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Un plat traditionnel hivernal revisité.

Hachis parmentier au potimarron

La recette

Faire rissoler un oignon émincé dons une sauteuse. Ajouter du haché végétal et du coulis de tomates. Laisser mijoter avec du thym et du laurier. Faire cuire à la vapeur un potimarron en morceaux avec 3 pommes de terre puis ajouter du lait et du beurre pour faire une purée. Assaisonner. Dans un plat à gratin, verser le haché, recouvrir de purée puis saupoudrer de fromage râpé. Laisser griller au four quelques minutes.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • L’oignon, le coulis de tomate, le thym, le laurier, les pommes de terre sont facultatifs.
  • Le haché végétal peut être remplacé par du bœuf haché.

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

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