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Un plat rapide et complet. 

Poêlée de topinambours et champignons

La recette

Dans une sauteuse, faire rissoler une échalote émincée dans de l’huile d’olive. Ajouter 500 g de topinambours coupés en rondelles et 500 g de champignons émincés. Saler, poivrer et assaisonner avec des épices (curry, piment). Ajouter du persil et faire cuire à feu doux une vingtaine de minutes avec un couvercle. Ajouter du seitan émincé 5 minutes avant la fin de cuisson.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • L’oignon et le persil sont facultatifs.
  • Les légumes peuvent varier à l’infini.
  • Le seitan peut être remplacé par du blanc de poulet. En ce cas, il faut l’ajouter en début de cuisson. 

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

 

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Quand on aime, on partage 🍽️

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