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Une purée pour cuisiner le fenouil autrement. 

Purée de fenouil

La recette

Faire cuire à la vapeur un gros bulbe de fenouil coupé en morceaux et 3 ou 4 pommes de terre coupées en morceaux. Écraser les légumes et ajouter du beurre et 100 g de fromage frais. La consistance est assez liquide donc pas de lait dans cette purée. Assaisonner avec du sel et du poivre.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • La quantité de pommes de terre peut être adaptée à votre goût.
  • Le fromage frais est facultatif.
  • Le beurre peut être remplacé par de la purée d’amandes, de noisettes ou de noix de cajou.

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

 

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