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Rôti aux champignons

Rôti aux champignons

Un rôti moelleux à accompagner de légumes ou d’une salade. Rôti aux champignons La recette Dans une sauteuse, faire étuver un oignon haché dans de l’huile d’olive. Ajouter un gros poireau haché et laisser cuire 5 minutes. Saupoudrer d’une cuillère à soupe...
Purée aux champignons

Purée aux champignons

Une purée délicieuse et originale. Purée aux champignons La recette Dans une sauteuse, faire rissoler un oignon émincé et une gousse d’ail écrasée dans de l’huile d’olive. Ajouter 100 g de champignons  de Paris, 100 g de shiitakés et 100 g de pleurotes émincés. Saler...
Croque-monsieur aux 3 champignons

Croque-monsieur aux 3 champignons

Et si on remplaçait le jambon par des champignons ? Croque-monsieur aux 3 champignons La recette Dans une sauteuse, faire rissoler une gousse d’ail écrasée dans de l’huile d’olive. Ajouter 100 g de champignons  de Paris, 100 g de shiitakés et 100 g de pleurotes...
Poêlée de topinambours et champignons

Poêlée de topinambours et champignons

Un plat rapide et complet.  Poêlée de topinambours et champignons La recette Dans une sauteuse, faire rissoler une échalote émincée dans de l’huile d’olive. Ajouter 500 g de topinambours coupés en rondelles et 500 g de champignons émincés. Saler, poivrer et...
Salade de champignons

Salade de champignons

Une entrée fraîche et simple à préparer. Salade de champignons La recette Émincer 500 g de champignons dans un saladier. Ajouter une échalote coupée en tout petits morceaux, des brins de ciboulette ciselés, du sel, du poivre, un peu de piment. Préparer une sauce en...

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