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Velouté de panais

Velouté de panais

Une soupe onctueuse et simple à préparer. Velouté de panais La recette Dans un faitout, faire revenir un oignon dans un peu de beurre. Ajouter une gousse d’ail, 3 ou 4 panais en morceaux et 2 pommes de terres moyennes, elles aussi en morceaux. Ajouter ensuite 1 litre...
Purée de panais

Purée de panais

Une purée parfumée au goût original. Purée de panais La recette Faire cuire à la vapeur 500 g de panais coupés en rondelles et 2 ou 3 pommes de terre coupées en morceaux. Écraser les légumes et ajouter du lait chaud jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Mettre un...

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