par Corinne | Oct 7, 2020 | Purées
Une purée douce et sucrée. Purée de patates douces La recette Faire cuire à la vapeur 1 kg de patates douces coupés en morceaux. Écraser les légumes et ajouter 200 ml de lait de coco. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pointe de gingembre moulu. BON APPÉTIT !...
par Corinne | Mai 10, 2020 | Plats
Et si on remplaçait les pommes de terre par des patates douces ? Tortilla aux patates douces La recette Dans une poêle, faire revenir un gros oignon rouge émincé dans un peu d’huile d’olive. Réserver. Couper 1 kg de patates douces en cubes et les faire frire à la...
par Corinne | Avr 19, 2020 | Soupes
Un velouté épicé au curry et au gingembre. Velouté de poireaux et patates douces La recette Dans un faitout, faire revenir un oignon et une gousse d’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter 500 g de poireaux coupé en tronçons et 500 g de patates douces...
par Corinne | Avr 16, 2020 | Plats
Un plat généralement préparé avec des légumes d’été… en version hivernale. Tian de légumes d’hiver La recette Couper en rondelles deux pommes de terre, une patate douce, un oignon rouge, 3 grosses carottes, 4 petites betteraves. Les disposer à la verticale...
par Corinne | Mar 30, 2020 | Plats
Des boulettes sucrées salées accompagnées d’une sauce à la cacahuète. Boulettes de patate douce au gingembre La recette Faire bouillir 25 cl d’eau et 10 cl de crème de coco. Ajouter 150 g de patate douce coupée en dés et 150 g de lentilles corail. Cuire 15...
