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Crumble de poireaux

Crumble de poireaux

Un crumble salé pour une nouvelle recette de poireaux. Crumble de poireaux La recette Mélanger dans une dizaine de verrines allant au four, trois poireaux et un oignon coupés en fines rondelles. Saler et poivrer. Répartir un peu d’huile sur les légumes et des...
Velouté de poireaux et patates douces

Velouté de poireaux et patates douces

Un velouté épicé au curry et au gingembre.  Velouté de poireaux et patates douces La recette Dans un faitout, faire revenir un oignon et une gousse d’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter 500 g de poireaux coupé en tronçons et 500 g de patates douces...
Gratin de poireaux

Gratin de poireaux

Un plat inspiré des endives au jambon… Gratin de poireaux La recette Dans une sauteuse, faire rissoler une gousse d’ail écrasée dans de l’huile d’olive. Ajouter 750 g de poireaux coupés en morceaux. Assaisonner de sel, poivre et curcuma. Laisser cuire environ 20...
Rillettes de poireaux

Rillettes de poireaux

Une tartinade maison pour l’apéro. Rillettes de poireaux La recette Faire rissoler un demi oignon émincé dans une sauteuse. Ajouter 250 g de poireaux coupés en fines lanières. Après quelques minutes, ajouter 75 ml de vin blanc sec. Assaisonner puis laisser...
Soupe chinoise aux pleurotes

Soupe chinoise aux pleurotes

Une soupe au goût exotique, riche et complète. Soupe chinoise aux pleurotes La recette Dans une casserole, faire bouillir 2 l d’eau. Ajouter deux petites carottes coupées en bâtonnets et les feuilles vertes de 2 poireaux coupées très fin ainsi que 2 bouillons cubes et...

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