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Poêlée de topinambours et champignons

Poêlée de topinambours et champignons

Un plat rapide et complet.  Poêlée de topinambours et champignons La recette Dans une sauteuse, faire rissoler une échalote émincée dans de l’huile d’olive. Ajouter 500 g de topinambours coupés en rondelles et 500 g de champignons émincés. Saler, poivrer et...
Risotto aux topinambours

Risotto aux topinambours

Une recette qui met en valeur le goût d’artichaut des topinambours. Risotto aux topinambours La recette Faire rissoler un oignon émincé dans un peu d’huile. Ajouter 250 g de riz rond et mélanger. Couper 500 g de topinambours en fines rondelles et les ajouter dans la...
Croquettes de topinambours

Croquettes de topinambours

Une recette assez longue à réaliser mais très gourmande. Croquettes de topinambours La recette Faire cuire à la vapeur 500 g de topinambours et 3 pommes de terre moyennes coupés en morceaux. Pendant ce temps, faire revenir à  la poêle 200 g de champignons émincés avec...

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