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Une soupe crémeuse à servir bien chaude.

Velouté aux champignons

La recette

Dans une casserole, faire revenir un oignon dans un peu de beurre. Ajouter les champignons coupés en morceaux ainsi que du persil ciselé. Après 5 minutes, ajouter une cuillère à soupe de farine. Bien remuer. Verser 1/2 l de lait et 1/2 l de bouillon de légumes. Faire cuire à feu doux 20 minutes avant de mixer.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • L’oignon et le persil sont facultatifs.
  • Le lait peut être remplacé par du lait végétal (riz, amande, avoine…).

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

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Quand on aime, on partage 🍽️

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