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Une soupe onctueuse et simple à préparer.

Velouté de panais

La recette

Dans un faitout, faire revenir un oignon dans un peu de beurre. Ajouter une gousse d’ail, 3 ou 4 panais en morceaux et 2 pommes de terres moyennes, elles aussi en morceaux. Ajouter ensuite 1 litre d’eau avec un bouillon cube. Assaisonner de poivre et de cumin puis laisser cuire 20 minutes. Verser 1 cuillère à soupe de crème fraiche puis mixer.

BON APPÉTIT !

Pour customiser

  • L’oignon, l’ail, le bouillon cube, le cumin, les pommes de terre sont facultatifs.
  • Le beurre peut être remplacé par de l’huile.
  • La crème fraiche peut être remplacée par de la crème végétale (soja, riz…).

Laissez-vous guider par votre intuition et mangez ce que vous aimez !

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